Arroz de Bacalhau

Arroz 94 Last Update: Aug 30, 2020 Created: Aug 29, 2020
Arroz de Bacalhau
  • Serves: 5 People
  • Prepare Time: 50 Min
  • Cooking Time: 40 MIN
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy
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Arroz de Bacalhau cremoso e muito saboroso dos Deuses.

Ingredients

Directions

  1. Dessalgue o bacalhau e desfie, corte as batatas em cubos e cozinhe com água e sal, corte cebola, pimentão amarelo e vermelho, azeitonas sem caroço, em uma bacia misture todos os ingrediente e acrescente salsa e azeite e reserve.
  2. Numa peneira lave o arroz e reserve.
  3. Pegue 2 cubos de caldo de galinha e corte em pedacinhos, coloque num recipiente e coloque água quente e misture bem até dissolver. reserve.
  4. Em uma panela coloque o azeite, o alho e a metade da cebola picadinhos para dourar, depois de dourar acrescente o arroz e misture bem, deixe fritar por 3 minutinhos, mexendo de vez em quando, em seguida acrescente o caldo de galinha dissolvido, mexa bem, e vá colocando pouco a pouco água fervendo, quando for secando, vá acrescentando mais, faça esse processo umas 4 vezes ou até ele estiver quase cozido, em seguida acrescente a mistura do bacalhau, mexa um pouco, se precisar acrescente mais um pouco de água fervendo e deixe ir pegando o gosto, mexa de vez em quando para evitar grudar na panela, acrescente mais salsa picada, e queijo mussarela ralado, e a manteiga gelada, misture bem até derreter a manteiga. Depois é só servir.
  5. P.S: É importante que a manteiga esteja gelada, para dá o brilho no arroz e deixar o mesmo cremoso.

Arroz de Bacalhau



  • Serves: 5 People
  • Prepare Time: 50 Min
  • Cooking Time: 40 MIN
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy

Arroz de Bacalhau cremoso e muito saboroso dos Deuses.

Ingredients

Directions

  1. Dessalgue o bacalhau e desfie, corte as batatas em cubos e cozinhe com água e sal, corte cebola, pimentão amarelo e vermelho, azeitonas sem caroço, em uma bacia misture todos os ingrediente e acrescente salsa e azeite e reserve.
  2. Numa peneira lave o arroz e reserve.
  3. Pegue 2 cubos de caldo de galinha e corte em pedacinhos, coloque num recipiente e coloque água quente e misture bem até dissolver. reserve.
  4. Em uma panela coloque o azeite, o alho e a metade da cebola picadinhos para dourar, depois de dourar acrescente o arroz e misture bem, deixe fritar por 3 minutinhos, mexendo de vez em quando, em seguida acrescente o caldo de galinha dissolvido, mexa bem, e vá colocando pouco a pouco água fervendo, quando for secando, vá acrescentando mais, faça esse processo umas 4 vezes ou até ele estiver quase cozido, em seguida acrescente a mistura do bacalhau, mexa um pouco, se precisar acrescente mais um pouco de água fervendo e deixe ir pegando o gosto, mexa de vez em quando para evitar grudar na panela, acrescente mais salsa picada, e queijo mussarela ralado, e a manteiga gelada, misture bem até derreter a manteiga. Depois é só servir.
  5. P.S: É importante que a manteiga esteja gelada, para dá o brilho no arroz e deixar o mesmo cremoso.

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