Galinha á Moda Açoriana

Carne 179 Última atualização: Jan 20, 2020 Criado: Jan 20, 2020
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  • Porção: 10 Pessoas
  • Tempo de preparação: 20 Min
  • Tempo de cozimento: 40 MIN
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Facil
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Galinha Guisada á Moda Açoriana tem um sabor dos deuses!

Ingredientes

Preparação

  1. Pegue a galinha corte em pedaços e tempere com sal, colorau, cominho, pimenta moída, vinho branco e 3 alho amassado e deixe pegar gosto por mais ou menos 1 hora ou de um dia para o outro.
  2. Em seguida descasque as batatas e corte-as ao meio e frite no óleo bem quente, depois coloque também a galinha que estava no tempero para também dourar. Pegue uma panela e coloque um fio de azeite juntamente com a cebola picada e 2 alho amassado para dourar, acrescente a galinha já dourada juntamente com a polpa de tomate ou o molho de tomate, a folha de louro e o caldo de galinha, mexa bem e acrescente água para cozinhar, quando levantar fervura e passar uns 15 minutos, acrescente a batata dourada e deixe no fogo por mais 10 minutos, em seguida é só servir.

Galinha á Moda Açoriana



  • Porção: 10 Pessoas
  • Tempo de preparação: 20 Min
  • Tempo de cozimento: 40 MIN
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Facil

Galinha Guisada á Moda Açoriana tem um sabor dos deuses!

Ingredientes

Preparação

  1. Pegue a galinha corte em pedaços e tempere com sal, colorau, cominho, pimenta moída, vinho branco e 3 alho amassado e deixe pegar gosto por mais ou menos 1 hora ou de um dia para o outro.
  2. Em seguida descasque as batatas e corte-as ao meio e frite no óleo bem quente, depois coloque também a galinha que estava no tempero para também dourar. Pegue uma panela e coloque um fio de azeite juntamente com a cebola picada e 2 alho amassado para dourar, acrescente a galinha já dourada juntamente com a polpa de tomate ou o molho de tomate, a folha de louro e o caldo de galinha, mexa bem e acrescente água para cozinhar, quando levantar fervura e passar uns 15 minutos, acrescente a batata dourada e deixe no fogo por mais 10 minutos, em seguida é só servir.

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