Malassadas / Filhoses

Lanche 499 Last Update: Apr 26, 2020 Created: Feb 05, 2020
Malassadas / Filhoses Malassadas / Filhoses
  • Serves: 30 People
  • Prepare Time: 30 min
  • Cooking Time: 15 MIN
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy
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Malassadas típicas e tradicionais dos Açores !

Ingredients

Directions

  1. Dissolva o fermento com 1 colher de farinha de trigo e o açúcar com água morna e reserve.
  2. Coloque o leite com a manteiga no fogo para derreter, misture e reserve.
  3. Na batedeira coloque os ovos com as raspas do limão e bata por 1 minuto, acrescente o leite com a manteiga e bata por mais 30 segundos, acrescente o sal, a farinha de trigo e vá misturando com as mãos, se precisar acrescente mais um pouco de farinha de trigo, a massa está boa quando ficar desgrudando da vasilha, deixe descansar por 20 minutos e mexa novamente a massa, depois deixe descansar até ela dobrar de tamanho por mais ou menos 1 hora. ( pode acontecer da massa não crescer, mas não tem problema).
  4. Molhe as mãos com um pouco de leite e vá tirando pequenos pedaços da preparação.
  5. Aqueça o óleo e quando tiver bastante quente, coloque os pedaços da massa e frite. Assim que estiver dourada de um dos lados, deverá virá-la. Quando ambos os lados estiverem dourados, retire a malassada.
  6. - Num recipiente, com um papel de cozinha ou absorvente (para escorrer a gordura), coloque as malassadas. Após alguns instantes aplique o açúcar e canela (ainda quentes). Depois é só servir, bom apetite!
  7. P.S: O tamanho e formato das malassadas quem vai determinar é você, fica a critério de cada um.

Malassadas / Filhoses



  • Serves: 30 People
  • Prepare Time: 30 min
  • Cooking Time: 15 MIN
  • Calories: -
  • Difficulty: Easy

Malassadas típicas e tradicionais dos Açores !

Ingredients

Directions

  1. Dissolva o fermento com 1 colher de farinha de trigo e o açúcar com água morna e reserve.
  2. Coloque o leite com a manteiga no fogo para derreter, misture e reserve.
  3. Na batedeira coloque os ovos com as raspas do limão e bata por 1 minuto, acrescente o leite com a manteiga e bata por mais 30 segundos, acrescente o sal, a farinha de trigo e vá misturando com as mãos, se precisar acrescente mais um pouco de farinha de trigo, a massa está boa quando ficar desgrudando da vasilha, deixe descansar por 20 minutos e mexa novamente a massa, depois deixe descansar até ela dobrar de tamanho por mais ou menos 1 hora. ( pode acontecer da massa não crescer, mas não tem problema).
  4. Molhe as mãos com um pouco de leite e vá tirando pequenos pedaços da preparação.
  5. Aqueça o óleo e quando tiver bastante quente, coloque os pedaços da massa e frite. Assim que estiver dourada de um dos lados, deverá virá-la. Quando ambos os lados estiverem dourados, retire a malassada.
  6. - Num recipiente, com um papel de cozinha ou absorvente (para escorrer a gordura), coloque as malassadas. Após alguns instantes aplique o açúcar e canela (ainda quentes). Depois é só servir, bom apetite!
  7. P.S: O tamanho e formato das malassadas quem vai determinar é você, fica a critério de cada um.

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